Die Tour beginnt mit einem Besuch der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Altstadt, wie der Basilika des Heiligen Nikolaus mit ihrer wertvollen Krypta, der alten Kathedrale des Heiligen Sabinus und der Außenansicht der tausendjährigen Schwäbischen Burg.
Die Tour geht weiter mit mehreren Verkostungsstopps in der Altstadt: In einer Bäckerei erfährst du, wie die „Focaccia barese“ hergestellt wird, und probierst ein Stück davon; in einer traditionellen Rotisserie genießt du ein leckeres Brot mit Tintenfisch; an einer der typischen Ecken entdeckst du die kräftigen Aromen von frittierten Streetfood-Spezialitäten wie „Sgagliozze“ oder „Panzerotti“; in einer Gelateria genießt du das handgemachte Eis und suchst dir deine Lieblingssorte aus.
Zum Abschluss der Tour erkundest du die belebten Plätze am Rande des modernen französischen Stadtteils, der für seine bedeutenden Theater, luxuriösen Einkaufsstraßen, die imposante Uferpromenade und den urigen Fischmarkt bekannt ist.