Treffen Sie den Käseführer direkt vor Ort und beginnen Sie Ihren Besuch bei einem authentischen Hersteller von Parmigiano-Reggiano DOP: Sie werden entdecken, wie der König aller Käsesorten buchstäblich von Hand hergestellt wird, auf die gleiche Weise, seit die Benediktinermönche ihn vor 10 Jahrhunderten erfunden haben ! Von der Gerinnung in den typischen Kupferöfen über das Salzen bis hin zur abschließenden Reifung in den sogenannten Radkathedralen werden Sie ein privilegierter Zeuge fast aller Produktionsschritte dieser absoluten Lebensmittelikone. Verkostung am Ende.
Sie nehmen an einer gemeinsamen Führung durch die Mitarbeiter des Milchviehbetriebes teil.