Häppchen des Essens und der Geschichte von Ioannina. Wir beginnen im alten Verwaltungszentrum der Stadt Ioannina, am Uhrturm, wo wir einen lokalen Favoriten probieren, Bougatsa (ein Gebäck, süß oder herzhaft), das besonders als Muntermacher am Morgen beliebt ist. Dann gehen wir Genießen Sie zum ersten Mal etwas über die Geschichte Ioanninas und genießen Sie die schöne Aussicht auf den Südosten von Ioannina. Nach dieser Pause genießen wir eine Platte mit Käse aus der Region. Die Landschaft in Epirus ist voller Kräuter, die zur Qualität der produzierten Milch beitragen, und daher sind die Milchprodukte hier ziemlich einzigartig. Wir begleiten den Käse mit dem lokalen Aperitif Tsipouro. Nebenan probieren wir das griechische Streetfood schlechthin: Gyros (dünn geschnittenes gegrilltes Fleisch mit Tzatziki-Sauce, auf Pita). Lecker. Weiter geht es mit lokalem Streetfood: Lamm-Souvlaki (Kebab, d. h. mit Fleischwürfeln durchzogene Holzspieße, die mariniert und dann über Holzkohle gegart werden). Dann probieren wir Speisen, die lokale Zutaten und Rezepte in einer neuen Form kombinieren. Am Ende genießen wir das lokale Dessert: Siropiasta (Süßigkeiten aus dünnen Blättern von Konditornüssen, über die anschließend Sirup, Zitrone und Wasser geträufelt werden). Backen).