Beginne deine Tapas- und Weintour durch Madrid in einer der exzentrischsten Tavernen im Literarischen Viertel, die bis zum Rand mit ungewöhnlichen Antiquitäten und sogar einem echten Picasso gefüllt ist. Abends ist die Bar mit dem treffenden Namen ständig voll mit Dutzenden von “Gatos” (ein lokaler Spitzname für Madrider), die ihren Abend mit Wermut und leichten Häppchen beginnen. Du tust das Gleiche und kombinierst deinen schmackhaften Wermut mit einer Auswahl an Tostas (belegte Brote mit verschiedenen Zutaten) und der berühmten Gilda, einem schmackhaften Spieß mit eingelegten Zutaten, der seine Wurzeln im Norden Spaniens hat.

Von dort aus machst du dich auf den Weg zu deiner nächsten Tapas-Bar: eine Institution im Viertel, deren Wurzeln im 17. Du wirst mit zwei Weißweinen, knusprigen, hausgemachten Kroketten und einer Auswahl spanischer Käsesorten verwöhnt, während dein Reiseleiter dir zeigt, wie man spanische Weine entschlüsselt und ein Weinetikett wie ein Profi liest.

Zu guter Letzt fährst du zur letzten Station deiner Tapas- und Weintour: einer hundertjährigen Taverne im Herzen des Literaturviertels. Dieses historische Wahrzeichen wäre beinahe für immer geschlossen worden, bevor drei lokale Köche es in den letzten Jahren wieder zum Leben erweckten. Es ist der perfekte Ort, um den Abend mit einer lustigen Weinprobe ausklingen zu lassen, bei der du zwei wichtige spanische Rotweine blind verkostest. Beides passt perfekt zu den geteilten Tellern, die du am Tisch herumreichen wirst: Kartoffeln mit scharfer Soße und Knoblauch-Aioli (patatas bravas), gefüllte Pilze und das beste iberische Schweinefleisch, das es gibt.